夜市的數位轉身 Web3 為夜市帶來全新體驗

夜市的起源

夜市，顧名思義就是夜晚的市集，而市集的起源可追溯至周朝。
在周朝的王城中，設計了井田制度，將土地分為九個區塊，其中一塊被用作市場，被稱為「市井」，這便是市井一詞的由來。

然而，在古代市場的營業時間受到嚴格的管制，每天早晚都會隨著官吏的規定而開閉。直到晚唐時期的長安，夜市的概念才逐漸出現，成為了夜晚的繁華場景。

夜市的文化進入清朝時期引進台灣並得以延續至今。台灣早期的市集多由廟會或地緣等因素的影響而形成，並逐漸發展成市集的型態。

最早是在都市中心（如台北大稻埕）出現，聚集了許多小吃攤位，逐漸形成了夜市。

夜市的特有文化

台灣的夜市發源於地方小吃，小吃的內容包括了蚵仔煎、臭豆腐以及各式燒烤串燒，除了小吃，飲料也是夜市的一大亮點，從珍珠奶茶到蛇血酒都能在夜市中找到。據台灣觀光局統計，來台旅遊的遊客，約有70％會造訪夜市。

而這樣的小吃文化又是怎麼來的呢？

研究夜市文化的中研院民族所副研究員余舜德說：「民眾逛夜市絕不只是為了小吃和購物，而是為了那一種身處於吵雜、熱鬧、混亂、擁擠中消費所感受到的特有樂趣。」，「熱鬧」在台灣的文化裡顯然有一種鼓舞力量，能讓民眾感受到一種「能量」，在人潮和周遭環境中流竄、興起，逛夜市就是為了享受這種氣氛。

圖片來源：臺北市 – 交通部觀光局網站

台灣的小吃通常在路邊設有小桌子小凳子，可以隨時就地坐下享用，或是打包帶走。

小吃的潮流快速的更新，但有些極富特色受大歡迎的小吃，例如蚵仔煎、香雞排、烤香腸、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威瑪、臭豆腐隨處可見。

有些城市，或是某個夜市因為某種小吃而出名，例如台南的擔仔麵和棺材板。目前大約有300多間夜市分佈在全台各縣市。

圖片來源：臺北市 – 交通部觀光局網站

夜市的形態

在台灣，夜市主要有四種不同的形態，包括觀光夜市、街邊型夜市、商場夜市以及流動型夜市，其中最常見的是觀光夜市與街邊型夜市。

觀光夜市是政府相關單位輔導下，將原本的街邊夜市轉變成整齊有序、規劃良好的觀光休閒區域。這些夜市結合當地特色，成為吸引遊客的觀光熱點，例如臺北的士林觀光夜市。

圖片來源：臺北市 – 交通部觀光局網站

街邊型夜市，也被稱為商圈型夜市，通常是商業區在夜間延長營業的一種模式。商家可能擁有自家或租用的店面，同時也有攤販在路邊擺攤經營。這類夜市常位於繁華都會區，例如臺北的師大商圈夜市。

圖片來源：臺北畫刊 106 年 8 月第 595 期

夜市的演變並未止步於古代，而是隨著時代演進而不斷變革。近年來，隨著科技的進步和文化的融合，夜市已經踏入全新的數位世界。

夜市轉型，師大商圈揮軍進入Web3

2023 年的 3 月，「台灣美食到 Taiwan Food DAO」與師大龍泉商圈合作，開啟了一場全新的數位旅程！

他們將餐飲與 Web3 領域做虛實整合，首度推出了夜市 NFT，引起熱烈迴響。

在全台最大的 NFT 平台「OurSong」上，「台灣美食到 Taiwan Food DAO」以每張30美元（約840台幣）的價格出售 NFT，共計16家知名小吃店參與其中。

這些知名品牌包含：光哥鱔魚意麵、騎士碁雞排、木木口茶果飲、燈籠滷味、師園鹽酥雞等。

圖片來源：Our Song 網站

每家店限量發行100張 NFT。持有 NFT 的朋友們不僅享有買一送一的優惠，更能獲得師大龍泉商圈超過15家美食吃到飽的尊榮待遇。

夜市文化傳承千年，在傳統經營模式下，許多的品牌生存面臨許多挑戰。透過 NFT 的力量，能讓品牌進行虛實整合，使得夜市品牌得以永久存在，獲得更穩固的發展基礎。

除此之外，持有 NFT 的消費者，在 2023 年的到3月14日、5月10日、6月14日、7月11日、8月8日和9月13日等，能在師大商圈的夜市參與店家，擁有「無限吃到飽」的無上享受。滿足味蕾，享受數位化的美食體驗，成為新一代夜市文化的冒險家。

這次夜市揮軍進入 Web3 的行動，不僅為師大商圈帶來了新的商機與潛力，也展現了夜市文化在數位時代的魅力。

隨著更多夜市參與者的加入，未來的夜市將在虛擬世界中繼續繁榮發展，為全球參觀者帶來更多驚喜和體驗。

讓我們期待在 Web3 的夜市中，共同創造出一個充滿活力和創意的虛擬夜市文化！

在 The Sandbox 上也有夜市

為了展現台灣特色文化，nspace 以夜市為靈感，於 The Sandbox 上打造出了具有台灣特色的夜市場景，希望能讓夜市文化成為能夠帶給世界人們笑容的全球潮流，讓夜市文化在現代的數位世界也繼續發揮著影響力。

因為在 The Sandbox 我們可以不再被局限於現實的地理位置，而是透過數位技術呈現的夜市體驗。在 The Sandbox 打造的夜市裡上，充滿著數位美食攤位、表演節目等，讓參與者能在虛擬的世界中享受夜市的熱鬧氛圍，感受著不同文化的融合。

同時，nspace 已經幫助新光人壽在 The Sandbox 參與 MegaCity3 的土地發行，用金寶作為 Premium Asset，也將在今年推出自己的 The Sandbox 體驗。

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